
آنتی اكسیدانها دارای اثر ضدپیری هستند و آسیب به سلولها و مولكول DNA را كاهش میدهند.مرچ سبز دارای مقادیر زیادی فیبر، پتاسیم و فلاونوئیدهای ارزشمندی مانند "كاپسایسین" است. فلانوئیدها به عنوان عوامل آنتی اكسیدانی در كاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان نقش دارند.
با وجود خواص مرچ سبز، مصرف آن به افراد مبتلا به بیماری آرتریت رماتوئید (رماتیسم) توصیه نمیشود و این افراد بهتر است مصرف انواع مرچ ها را محدود كنند
برچسب:
نویسنده: ابوالفضل امینی